母方の50年以上の伝統、山椒の佃煮を作ってます!

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長男のマサヒロです!

 

さて、今は実山椒が旬です!
青々とした実は柔らかく、
佃煮には最適な時期です!

 

 

うちも、50年以上前から母方の親戚で
今の時期に山椒の佃煮を作っています。

 

それも山椒の摘み取りからやっています。
ええ、ほとんどきちがいです(笑)

 

そして、私も3年前から自宅で
叔母達とは別に単独で煮ています。

 

これがなかなか難しいです。
昨年は山椒がちょっと硬めでした。

 

今回はリベンジ!

 

うまくできると良いな〜( ^ω^ )

 

今、煮てます!

 

 

 

美味しく出来たら
みなさんにもおすそ分けしますね!
でもそんなに量が無いので、
合言葉は「山椒!」です!
合言葉を言っていただいた方限定で
マサヒロ特製の山椒の佃煮を差し上げます!
あ、でも味見程度ですが。。。(汗)

 

 

 

 

 

 

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