けんちん汁　仕込中

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いよいよ明日はけんちん汁の振る舞いです！！！

昨日は野菜の下ごしらえと、油揚げの油抜き、こんにゃくのあく抜きです。

そして今朝牛蒡を切って、けんちん汁を煮始めました。

量が多いので沸騰するまで時間がかかります（笑）

野菜の原産地ですが、

　大根：　千葉県銚子市

　人参：　千葉県富里市

　椎茸：　千葉県大多喜町

　里芋：　千葉県産

　牛蒡：　茨城県北浦産

　蓮根：　茨城県産

　万能ねぎ：　大分県産

　柚子：　山梨県産

今回の目玉は椎茸です。

道の駅『たけゆらの里大多喜』で買いました。

原木栽培の椎茸です。

肉厚ではないのですが、凄い弾力です。

香りもスーパーの椎茸より力強い印象です。

なので今回の椎茸は弾力を生かすために少し厚めに切ってます。

そして牛蒡もスーパーを回って美味しそうな極太の牛蒡です。

香りが力強いです！

また出汁は昆布出汁を使います。

リケンのこんぶ出汁の素です。

この商品、化学調味料が無添加なんです。

高いのですが、優しい味わいで好きなんです。

明日と明後日お楽しみに～ヽ(^o^)丿

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