【銀座麺】とは銀座ファミリー麻雀教室の正弘が銀座の麺屋さんを麻雀に例えて紹介します。

個人的な偏見も含まれますので、真に受けずに遊びと思って楽しんでください！

最近はつけ麺が流行っていますが、僕はあまり好きではありません。

この一店を除いては・・・。

という訳で銀座でつけ麺と言ったら、『銀座　いし井』さんです。

場所は銀座の場外馬券場の正面にあるローソンの脇を入ったところです。

当教室からもそんなに遠くないのでとてもお勧めしたいです。

ただし、お昼時は行列もできますので時間はずらしていくことをお勧めします。

≪銀座　いし井　中華せいろ（つけめん）　880円　≫

スープは濃厚な動物系と魚介系のスープでバランスが良く美味しいです。
麺は噛み応えのある太めのストレート麺。
弾力感のあるモチモチ麺がたまりません！

そして『いし井』さんにはつけ麺のおすすめの食べ方が書いてあります。
今回はその通りに頂いてみました。
最初は麺をスープに入れて普通に頂きます。
麺のモチモチ感とスープの相性は◎。
ある程度食べたら添えてあるかぼすを絞って頂きます。
味に爽やさが加わり箸が進みます。
残り３口くらいになったら最後は京都産黒七味を振りかけ頂きます。
かぼすの爽やかさとは違って黒七味の風味が食欲をそそります。
最後まで味の変化を楽しみつつ、美味しくあっという間にペロッといただきました！

【麻雀に例えると『小三元』】

スープと麺だけで頂く、プレーンな白。
緑のカボスを絞って頂く、スッキリな緑（発）。
七味を入れて頂く、スパイシーな赤（中）。
それぞれ1つ1つではたいしたことないが、三位一体の爆発力はまさしく『小三元』！
敢えて大三元にしなかった理由は『いし井』さんなら、
さらに上をいく中華せいろを開発できるポテンシャルが十分にあるからです。

　【銀座 いし井】

　　　住所：〒104-0061 東京都中央区銀座3-8-4

　　　電話番号：03-6228-6998

　　　営業時間：平日11:00〜22:00 土・日・祝日11:00〜21:00

　　　席数：カウンターのみ12席 （禁煙）

　　　開店日：2010年12月20日

　　　メニュー：
　　　　　（つけめん）
　　　　　　中華せいろ（特） 1,200円
　　　　　　中華せいろ（上） 980円
　　　　　　中華せいろ 880円
　　　　　　南蛮せいろ（カレー） 980円
　　　　　　せいろ大盛 120円

　　　　 （らーめん）
　　　　　　中華ソバ（特） 1100円
　　　　　　中華ソバ（上） 950円
　　　　　　中華ソバ 750円

　　　　　（トッピング）
　　　　　　すだち 150円
　　　　　　のり、メンマ、味玉子 各120円

　　　　　（その他）
　　　　　　白ごはん150円
　　　　　　すだちめし220円
　　　　　　地鶏玉子ご飯（かけ）、高菜ごはん 各280円
　　　　　　チャーシューごはん320円
 

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銀座ファミリー麻雀教室　　林正弘