【銀座麺】とは銀座ファミリー麻雀教室の正弘が銀座の麺屋さんを麻雀に例えて紹介します。

個人的な偏見も含まれますので、真に受けずに遊びと思って楽しんでください！

今回はなんと、鳥取県のご当地グルメ　牛骨ラーメン『香味徳』さんです！

創業60年の牛骨ラーメンの老舗『香味徳』さん、牛骨をベースに独特の製法で作られたスープは

地元鳥取県では老若男女に親しまれる味として、鳥取県ご当地グルメに認定されています。

え？！豚骨ラーメンじゃなくて、牛骨ラーメン？？

僕も最初の印象はこうでした。

ますます気になって、早速行った記憶があります（笑）

≪　牛骨ラーメン「香味徳」　香味徳ラーメン　650円　≫

澄んだスープは甘みも上品で非常に美味しいです。
牛骨というよりは牛脂の香りの方が近いです。
出汁の旨味が口いっぱいに広がります。
僕はこのスープはとても好きです。
少しオイリーなのですが粒こしょうが脂っこさをしっかり中和してます。

≪　牛骨ラーメン「香味徳」　醤油ラーメン　　650円　≫

牛骨醤油ラーメンも美味しかったです。
こちらの方が食べやすいかもしれませんが、僕は前出の香味徳ラーメンの方が好きです。

　麻雀で例えると『三色同刻』！

この澄み切った牛骨スープはとても好きです。
ただ僕にはちょっとオイリーで粒胡椒も多いです。
胡椒に関しては正直少し辛さを感じるくらいです。
というわけで麻雀に例えると単純な役でありながら、
実際にあがるとなるとちょっとクセがある『三色同刻』にそっくりです。
 

牛骨ラーメン　『香味徳』

　公式ホームページ：　香味徳.com/

　住所：　東京都中央区銀座1-13-6

　電話番号：　03-3561-5190

　営業時間：　11:00～23:00（LO22:30）

　メニュー：
　　　香味徳ラーメン　700円
　　　醤油ラーメン　700円
　　　魚介牛骨つけ麺　850円
　　　味噌ラーメン　800円
　　　牛骨担々麺　700円
　　　香味徳白 700円
　　　明太子ごはん　300円
　　　チャーシューごはん　300円
　　　玉子ごはん　300円

麻雀を通じて、より心豊かな人生に！

銀座ファミリー麻雀教室　　林正弘