今度の水曜日と木曜日はけんちん汁を振舞います。

さてさて、今回の特選素材は何と言っても大根です！！

うちの実家の近くの中山さんの大根です！

以前も教室で大根をお配りしました。

また前々回のけんちん汁に入れて大好評だったあの大根です！　

【参照】　yutakanajinsei.com/info/event/4278/

あの時よりさらに霜にあたって、大根は甘みを増しました。

一切れを生でがぶっとかじりましたが、

甘い！

しかし噛み続けると、辛いです！

そして大根特有の香りも強いです！

お正月に実家に行った時に中山さんちの畑を撮ってきました。

いたって普通の畑ですが、ハウス栽培ではなく

今時珍しい完全露地栽培です！

だから大根の旨味も売ってる大根とはひと味もふた味も違います。

今回はたっぷり2本も入れるので、想像しただけでもよだれが出ます。

2月11日・12日　マサヒロ特製の熱々けんちん汁を振舞います

さて今回のけんちん汁の原産地です。

大根：　川崎市　麻生区　

人参：　千葉県産

牛蒡：　新潟県産

椎茸：　栃木県産

蓮根：　千葉県産

里芋：　千葉県産

青葱：　広島県産

柚子：　高知県産

そして、マサヒロ特製けんちん汁の特徴です。

1. 田舎風の具だくさんけんちん汁
2. 具材は全てお野菜のみ（肉類は入りません）
3. 全て国産の野菜（今回の原産地は下記参照）
4. 化学調味料はもちろん、化学調味料が入った調味料も使いません
5. 前日に仕上げて、一晩寝かてまろやか
6. 仕上げに薬味の青ネギと柚子
7. 全てマサヒロの手作り　

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麻雀を通じてより豊かな人生に！　

銀座ファミリー麻雀教室　責任者 兼 専任講師　林　正弘

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