いつもありがとうございます。

 

酒屋さんを通りかかったら、たまたま見つけた『獺祭（だっさい）』。

まあ、最近は以前よりは手に入りやすくなりましたね。

 

 

でもよくよく目を凝らしてみると、

獺祭　焼酎

 

・・・・ん？！

 

焼酎？？？！

 

 

即、買っちゃった！

（特約店なので定価でした＼(^o^)／　）

 

 

箱から出してみると、おお～、

日本酒の獺祭の酒粕から作られてるのね！

 

 

早速、お酒好き3人、僕とスドウ先生、アメミヤさんで味見をしました。

 

先ずは僕の感想です。

香りは、お米の甘～い香りです。

香りだけ嗅ぐと、焼酎ってわからないです。

日本酒よりちょっとすっきりした香りです。

 

口に含むと、香りがさらに口いっぱいに広がります。

日本酒の獺祭を思わせるクリアーな感じで、ほのかな甘みがします。

米焼酎でこんなに甘みを感じるのは初めてかも。

焼き芋焼酎並の甘みかもしれません。

米焼酎は一線を画します。

うん、うん、これは旨い！

獺祭焼酎は香りとお米の甘みを楽しむお酒です。

ブランデーのようにクラッシュアイスでロックで頂くと良いかも。

家庭ではワイングラスで飲むと良いかもしれません。

 

 

一緒に味見をしたスドウさんは、

「何も聞かず、コップでこれを渡されたら日本酒だと思っちゃう」

「35度とは思えない、柔らかさ」

 

焼酎が嫌いで根っからの日本酒党のアメミヤさんは、

「これ、香りが良いね～！」

「日本酒と比べたらコクが無いけど、フルーティーで焼酎っぽくない香りと味」

「僕は焼酎は嫌いだけどこれなら飲める！」

 

と大絶賛（？）でした。

 

ちなみに我が獺祭コレクション♪

 

いつか飲み比べをしてみたいな～＼(^o^)／

 

 

『獺祭（だっさい）』とは？

山口県の朝日酒造さんが作ってる日本酒です。

『酔うため　売るための酒でなく　味わう酒を求めて』という信念に基づき作られており、

他の蔵では無いような、思い切った作り方をしています。

例えば、

酒蔵の醸造責任者の杜氏（とうじ）を廃止

年間を通して生産できる施設

遠心分離機でお酒を搾る　などなど。

 

安倍総理が日本に来たオバマ大統領にお土産で渡した日本酒が、『獺祭』です。

以前から人気はあったのですが、それ以来さらに人気に拍車がかかりました。

 

獺祭　公式ホームページ　https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php

 

 

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