今日はボジョレー・ヌーボーの解禁日♪例年通りパカレを頂きました！
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麻雀であなたの人生をより豊かにする、林正弘（長男）です＼（^o^）／
さてさて、 今日はワインが好きなマサヒロにとっては待ちに待った日です！
そうです！ボジョレー・ヌーボーの解禁日です！
先日のタクアンのブログに書いた、11月のもう1つの楽しみがこれです！
https://yutakanajinsei.com/other/secret/6872/
そして、私は例年通り解禁日が待ちきれず、
昨夜12時に近所の酒屋さんに行ってさっそく頂きました！
毎年頂いてる、フィリップ・パカレのボジョレー・ヌーボーです。
ここ数年解禁と同時にこのパカレのヌーボーを受け取り、
家に急いで帰って飲んでます＼(^o^)／
自宅から徒歩5分にワイン屋さんがあって幸せです～♪
さてさて、毎年お祭り騒ぎして飲んでるのですが、
単に収穫を祝ってるだけではありません！
実はボジョレー・ヌーボーを飲んでその年の葡萄の出来をチェックしてるのです。
特にボジョレー・ヌーボーが作られるブルゴーニュ地方は、
かの有名な世界一高価なワインの『ロマネ・コンティ』の生産地を有します。
例えば今年のボジョレー・ヌーボーはとても堅牢で
果実味・酸・タンニン（渋み）がとてもバランスが良いです。
なので今年のワインは長熟のとても良い年なんだな～ってわかるのです。
逆に酸味が強かったり、開けてすぐに美味しく飲める時は
あまり長熟には向かない、早飲みの年となるわけです。
また毎年同じワインを飲むのはその年の違いが顕著にわかるからです。
例えば、毎年違うワインを飲んでしまうと
葡萄の出来の違いか、作り手の違いか分からなくなってしまうのです。
なので毎年解禁日の夜中に決まったボジョレー・ヌーボーを飲むのは
ある意味、私にとって重要な意味を持ってるのです！
って『大義名分』を後付けしてます。
ただ単にパカレが好きながけです（笑）
で、気になっていつからパカレを飲んでるのか調べたら
写真が残ってるのは2008年（平成20年）からでした！
マサヒロは、こんな風にワインを飲んでます～＼(^o^)／
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