明日のけんちん汁の『特選素材』発表!そして秘密も大公開!

一人ひとりの解答を確認して、褒めて伸ばすと大好評!ぜひご登録ください♬

うちの両親の住んでる場所は(→マサヒロの実家)は緑が多くてのどかです。

 

わかりやすくいうと、『よみうりランド』の近くです。

 

最近は家やマンションも多く建ってきましたが、まだまだ昔ながらに農家をしてる方もいらっしゃいます。

 

農家の方とも近所付き合いがありまして、大根をたくさんいただきました。

 

そこで昨日は、サプライズでお見えになった全員に大根を無料でお配りしました!

 

前日に掘ったばかりの葉付き泥ダイコンです!

 

掘りたて葉付き泥大根

 

土があまり乾いていない様子がお分かりでしょうか?!

 

つまり、掘りたての証です!

 

事前に頂けることが分かっていましたので、

 

クリスマスのお葉書にチラッと書いたのですが、凄い反響でした!

 

皆さん重いのに、うれしそうにお持ち帰りになりました。

 

大根の葉っぱって、繊維がやや大きいからみじん切りにして、

 

ごま油で軽く炒めて、醤油で味を付けゴマを振ると美味しいですよね!

 

うちの方では葉付き大根は普通の事なのですが、

 

都心のスーパーでは葉付きの大根がまず売ってないそうです。

 

また泥ダイコンとなると、ここ十数年、見たこともないとおっしゃっていました。

 

緑多い場所で生まれ育ったことがこんなにもありがたいこととは

 

今まで全く思ってもいませんでした。

 

 

残念ながら、昨日いらっしゃれなかった方には朗報です!

 

お配りするほど大根はありませんが、明日のけんちん汁にはこの大根が入ってます!

 

今日仕込みましたが、もうね、本当にみずみずしいんですよ!

 

きった切り口から水分が溢れ出るのです。

 

しかも大根を刻んでると、包丁にくっ付いて切り難いことがありますよね。

 

今回は水分が溢れ出てるので包丁にまったくくっ付かないんです!

 

こんな経験は初めてです。

 

そして今回は大根をいつもより大きめにカットして、多めに入れました。

 

大根の美味しさをぜひ味わってください。

 

2014_12_23-24 けんちん汁

 

 

ここでもう一度、銀座ファミリー麻雀教室のけんちん汁の特徴です。

 

 1 田舎風の具だくさんけんちん汁

 2 具材は全てお野菜のみ(肉類は入りません)

 3 全て国産の野菜(今回の原産地は下記参照)

 4 化学調味料はもちろん、化学調味料が入った調味料も使いません

 5 前日に仕上げて、一晩寝かてまろやか

 6 仕上げに薬味の青ネギと柚子

 7 全てマサヒロの手作り 

 

そして今回のお野菜の原産地です。

 

大根: 神奈川県川崎市麻生区産

人参: 栃木県下野市産

牛蒡: 青森県産

椎茸: 長野県産

里芋: 千葉県産

蓮根: 茨城県産

柚子: 高知県産

青ネギ: 千葉県産【予定】

 

そしてここで秘密をばらしちゃいます!!

 

けんちん汁は2日間振舞いますが、実は別々の鍋で仕込んでおります。

 

1日目のけんちん汁は昆布出汁が利いた、すっきりエレガントな味わい。

 

2日目のけんちん汁は鰹節の出汁が利いた、しっかりパワフルな味わいです。

 

実はここまでこだわって作ってました。

 

 

 

掘りたてジューシー大根が入った熱々けんちん汁、さあとくと召し上がれ~!

 

 

 

 

※大好評!麻雀の得点記録用紙PDFの無料ダウンロード https://yutakanajinsei.com/event_etc/pdf-dl/4071/

 

麻雀を通じてより豊かな人生に! 

銀座ファミリー麻雀教室 責任者 兼 専任講師 林 正弘

 

銀座ファミリー麻雀教室は家族経営の麻雀教室専門店で、いわゆる雀荘ではありません。

教室内でお教えてる内容はブログで公開してますので、気になる事がありましたらクリックしてください。

☆ マージャンって楽しいの? → 麻雀について熱く語ります!

☆ 初心者なんだけど、どんな風に教えるの → 初めての麻雀 麻雀ってどんなゲーム?

☆ 並べた事はあるけど、上手になりたい → 切り方の基本 1 組み合わせとアタマ

☆ 出来るけど、複雑な待ちが苦手 → 多面待ち講座 (その1)

☆ なかなか勝てないけど、どうすれば良い? → 攻めと守り 1 【守りの重要性】

☆ 点数計算を覚えたい → 簡単点数計算

☆ 符計算がどうしても苦手 → 符計算ミニレッスン

☆ お客様からよく寄せられるご質問をまとめました → よくある質問【Q&A】集

 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

初心者講習 毎週火曜日と日曜日の午後1時から4時まで3時間

上手になりたい方は 毎週火曜日と日曜日の午前中に勉強会(午後はゲーム)

点数計算を覚えたい方は 毎週金曜日の午前中に点数計算勉強会を開催

※いずれも予約無しで、費用は1日分の利用料金のみで、勉強会による追加料金は一切かかりません。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 

銀座ファミリー麻雀教室
住所〒104-0061東京都中央区銀座2-14-9 GFビル5階
【アクセス】
都営浅草線「東銀座駅」 日比谷線「東銀座駅」(徒歩5分) JR「有楽町駅」(徒歩10分)
有楽町線「新富町駅」(徒歩4分) 銀座線「銀座駅」(徒歩6分)
【営業時間】 午前10時~午後4時 (年中無休)
当店facebookはこちら http://www.facebook.com/ginzafamily

お知らせ

【通常営業中!】2021年1月7日緊急事態宣言による対応と新たな感染予防対策について