中山さんちの霜に当たった旨い大根をたっぷり入れてけんちん汁!11・12日振舞います

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今度の水曜日と木曜日はけんちん汁を振舞います。

 

さてさて、今回の特選素材は何と言っても大根です!!

 

中山さんちの霜に当たった泥大根

 

うちの実家の近くの中山さんの大根です!

 

以前も教室で大根をお配りしました。

 

また前々回のけんちん汁に入れて大好評だったあの大根です!

 

【参照】 https://yutakanajinsei.com/info/event/4278/

 

あの時よりさらに霜にあたって、大根は甘みを増しました。

 

一切れを生でがぶっとかじりましたが、

 

甘い!

 

しかし噛み続けると、辛いです!

 

そして大根特有の香りも強いです!

 

 

 

お正月に実家に行った時に中山さんちの畑を撮ってきました。

 

中山さんの畑

 

 

いたって普通の畑ですが、ハウス栽培ではなく

 

今時珍しい完全露地栽培です!

 

だから大根の旨味も売ってる大根とはひと味もふた味も違います。

 

今回はたっぷり2本も入れるので、想像しただけでもよだれが出ます。

 

2月11日・12日 マサヒロ特製の熱々けんちん汁を振舞います

 

 

さて今回のけんちん汁の原産地です。

大根: 川崎市 麻生区

人参: 千葉県産

牛蒡: 新潟県産

椎茸: 栃木県産

蓮根: 千葉県産

里芋: 千葉県産

青葱: 広島県産

柚子: 高知県産

 

そして、マサヒロ特製けんちん汁の特徴です。

 

    1. 田舎風の具だくさんけんちん汁
    2. 具材は全てお野菜のみ(肉類は入りません)
    3. 全て国産の野菜(今回の原産地は下記参照)
    4. 化学調味料はもちろん、化学調味料が入った調味料も使いません
    5. 前日に仕上げて、一晩寝かてまろやか
    6. 仕上げに薬味の青ネギと柚子
    7. 全てマサヒロの手作り 

 

2015-02-11 けんちん汁

 

※大好評!麻雀の得点記録用紙PDFの無料ダウンロード https://yutakanajinsei.com/event_etc/pdf-dl/4071/

 

麻雀を通じてより豊かな人生に! 

銀座ファミリー麻雀教室 責任者 兼 専任講師 林 正弘

 

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