旨～い！幻の日本酒『獺祭等外23』を頂きました！ 獺祭入手の裏情報も！
一人ひとりの解答を確認して、褒めて伸ばすと大好評！ぜひご登録ください♬
麻雀って賭ける？！
たばこモクモク？！
難しそう？！
・・・実は全部、間違えです！
今や麻雀の本質的な魅力が注目され、
『賭けない』
『吸わない』
健康的な麻雀が主流です！
ゴルフのホールインワンのような大技もあり、
運の要素もあり強者を負かしたり、
ビギナーからベテランまで
老若男女分け隔てなく楽しめるのは
麻雀だけ！
お友達も出来やすい趣味で、
今注目を浴びてます！
さてさて、 『獺祭（だっさい）』という日本酒をご存知でしょうか？
獺祭は山口県岩国市の旭酒造さんのお酒で、
2014年に安部総理がオバマ大統領にプレゼントしてから
一気にブームになりました。
そして驚くことに、
２年たった今でも手に入らない幻のお酒なのです。
しかし、ブームになる前からとても人気があったのです。
獺祭の特徴は酒造りの職人集団の杜氏(とうじ)を無くしたことです。
社員がお酒を造ってるのです。
それを可能にしてるのが、近代的な設備です。
２４時間温度・湿度管理された部屋でお酒を仕込みます。
また職人さんの経験をコンピュータにデータ化して
いつでも最適な条件でお酒を造ることを可能にしました。
さらに遠心分離など革新的な方法を取り入るなど、
ブームの前から注目の酒蔵だったのです。
私が獺祭を知ったのは、
父のお土産からでした。
父は獺祭と同じ山口県の出身で
同窓会で友人から頂いた獺祭が、
私のもとにやってきました。
とてもすっきりと上品とした日本酒で
すぐに好きになった矢先、
かのオバマ大統領へのプレゼントで大ブーム。
手に入らないお酒になりました。。。。
獺祭は世界的にも人気があるため、
原材料の山田錦の生産・確保が追いつかない状態です。
なので獺祭の酒蔵は農家に山田錦の生産をお願いをしてるのです。
とはいえ、生産したお米の５～１０％は
小さかったり、色が悪かったり、欠けていたりと
くず米（＝等外米）がどうしても出ます。
しかし獺祭の酒蔵は、
農家だけにリスクを取らせないとう事で
等外米（くず米）も買い取り出したのです。
くず米である等外米はコンピュータ機械で
良いものだけを選別します。
そして77％を磨いて（削って）
芯の２３％の部分でお酒を造ってのです。
それがこの獺祭 等外 23 です。
逆転の発想ですよね。
くず米（等外米）でも、削った芯の部分は等級米と変わらない。
本来ゴミであるお米からこんなにおいしいお酒を造るなんてすごいです。
また等外米を使うことにより、
生産が追い付かない山田錦の確保に繋がってるのです。
もちろん影の努力や人知れず苦労をしてると思いますが、
ビジネスとしても完璧です。
農家への思いも、
自分だけが儲ける企業とは違って素敵です。
獺祭、
ますます応援したくなりました！
実は、この獺祭
不定期ですが手に入るお店を見つけました。
獺祭が気になる方
獺祭を飲んでみたい方、
獺祭が好きで手に入れたい方は、
銀座ファミリー麻雀教室でマサヒロに直接聞いてくださいね！
手持ちの獺祭もあるので、
お譲りもできると思います！
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麻雀を通じてより豊かな人生に！ 銀座ファミリー麻雀教室 主任プロ講師 林 正弘 |
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