【酒処タロウ】千葉から毎月通う新百合の居酒屋さん！元魚屋店長のお刺身が異次元で絶品！
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麻雀って賭ける？！
たばこモクモク？！
難しそう？！
・・・実は全部、間違えです！
今や麻雀の本質的な魅力が注目され、
『賭けない』
『吸わない』
健康的な麻雀が主流です！
ゴルフのホールインワンのような大技もあり、
運の要素もあり強者を負かしたり、
ビギナーからベテランまで
老若男女分け隔てなく楽しめるのは
麻雀だけ！
お友達も出来やすい趣味で、
今注目を浴びてます！
さてさて、 先日も新百合ヶ丘のお気に入りの居酒屋さん
『酒処TaRo』さんに行ってきました！
毎月、千葉県の市川からせっせと通ってます（笑）
今回のお通しのキュウリのたたき。
辛みそを付けていただきます。
肉じゃがは、保温機のまま出していただきました。
なので遅れてきた方もアツアツの肉じゃがを
はふはふしながら食べてました。
そして酒処TaRoさんに来たら、
お目当てはお刺身です！
【以前の酒処タロウさんのブログ】
◇新百合ヶ丘の穴場の店！
魚屋の元店長が経営『酒処TaRo』のお刺身は次元が違う旨さ！
https://yutakanajinsei.com/hobby/wine/8256/
◇魚屋元店長が目利きだから鮮度抜群は当たり前！
新百合ヶ丘徒歩５分の隠れ家居酒屋『酒処TaRo』
https://yutakanajinsei.com/hobby/wine/8419/
今回のお刺身盛り合わせはこちらです！！！
今回、店主のタロウさんに
お魚のことを思い切って伺ってみました。
☆生本マグロ （鳥取県 境漁港）
店主のタロウさんいわく、
大間のマグロは釣漁ですが、
こちらの境漁港では巻き網漁でマグロを捕ります。
実は境漁港は日本一の本マグロの漁獲高なのです！
ほほお～。
そうだったのですね。
知りませんでした。
そして実際に頂くと、
「旨い！」
噛んだ瞬間から濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
そして程よい脂が、柔らかい食感を与えつつ、
甘くて溶けそうです。
日本一のマグロの漁獲量を誇る鳥取の境漁港のマグロ、
ただものではありません！
さすがは日本一！！
☆キタムラサキウニ（北海道産）
店主のタロウさんいわく、
板に乗ってる、よく売ってるウニはミョウバンを使ってます。
ミョウバンが入ってると、後味が苦いんです。
でも今回のウニは塩水ウニといって、
ミョウバンを入れずに塩水に浸かってるウニです。
ウニ本来の味と香りが楽しめるのです。
しかも、鮮度も良いから、今回は塩水から取り出しただけです。
おお～、なるほど！なるほど！
たまに苦いウニがありますが、
あれはウニ本来の苦みではなく、
ミョウバンの苦みだったのですね。
で、さっそく塩水ウニをいただきました。
口に入れた瞬間から濃厚なコクと甘み。
そして口いっぱいに広がる磯の香り。
それでいて、臭みや雑味、苦みが全く無い！
磯の香りと濃厚な甘みだけを堪能できます。
これを食べちゃうと、回転寿司のウニはもう食べられないです。
むしろ、食べる気が失せます。
それほど次元を超えたウニでした。
その他のお刺身は店主タロウさんが忙しそうだったので
産地と私の感想だけ紹介します。
☆真鯛 （和歌山県産）
写真をよく見てください。
若干透けているのがわかりますか？
それもそのはず。
こちらの真鯛は朝〆です。
朝〆た真鯛を、その夜にいただいているのです。
なんという贅沢～！！
頂いてみると、鯛ってこんなに上品な香りなんだと、
驚かずにはいられません。
また甘みも今まで食べてきた真鯛よりも濃かったのが印象的でした。
真鯛本来の味を楽しむことが出来て大満足です。
☆真イワシ （千葉県 銚子港産）
箸でつかんだ瞬間に鮮度が良いのがわかります。
プリッとしてるんです。
プリッとしたイワシを口に入れると、
脂がすごい～！！
青臭さもなく、とても上品です。
☆アオヤギ （三重県産）
食感が良く、磯の香りと甘さが濃いです。
かといって、ウニのような濃厚さではなく
あっさりとした美味しさでした。
☆ダルマイカ （山口県産）
ダルマイカ？
初耳ですが、今の時期の剣先イカをダルマイカと呼ぶそうです。
写真ではわかりにくいのですが、少し透けてます！
イカのねっとりした食感と強い甘みが印象的でした。
いやぁ～、
今回も旬で美味しいお魚をいただきました！
お次の料理はカツ２種です！
☆梅しそのカツ
☆チーズのカツ
カツのツーショット！
個人的には、梅のカツが美味しかったです。
カツの脂っこさを、梅の酸味が和らげ
いくらでも食べられそうです。
一方、チーズのほうは対照的に
濃厚なおいしさです。
でも、食べてみると見た目よりもあっさり・さっぱりです。
☆万願寺とうがらし
☆雑炊
先ほどの肉じゃがの汁で雑炊風にしてもらいました。
印象に残った飲み物は次の２つです。
日本産のマッコリがとてもおいしかった。
そして持ち込みの獺祭も美味しかった。
いやぁ～、今回も相変わらず美味しかった！
大満足の１日でした！
店主のタロウさん、ありがとうございます。
◇新百合ヶ丘駅からの酒処タロウさんまでの行き方を紹介！
酒処TaRoさんは、看板も無い隠れ家的な居酒屋さんです。
住所だけでグーグルマップを見ても行くのは難しいと思います。
なので今回は、新百合の駅からの経路を紹介しちゃいます！
１、新百合ヶ丘駅北口を出て、津久井道（世田谷道路）の方へ坂を下ります。
２、津久井道の交差点に出たら左に曲がります。
３、数十メートル先の 黄色いテントのお食事処一番を左に入ります。
４、看板などはありませんが、正面の建物に『酒処TaRoさん』はあります。
５、正面の建物の２階へあがります。手前は雀荘で奥にTaRoがあります。
６、一番奥にありました！TaRoさんに到着です！
酒処TaRo
川崎市麻生区万福寺1-12-19鈴木ビル２-E
午後５時からの営業
お刺身は絶品です！
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