新百合ヶ丘の穴場の店！魚屋の元店長が経営『酒処TaRo』のお刺身は次元が違う旨さ！
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先日、異業種で交流勉強会をしよう！ということで、
酒処TaRoさんに行ってきました。
で、その『酒処TaRo』さんがヤバすぎなんです！
あ、ごめんなさい。
ちょっと鼻息が荒くなってます。
というのは、何がヤバいって、先ずはTaRoさんの店主さんは
魚屋チェーン店の『北辰』元店長さんでした。
なので魚の目利きが凄いんです！
旬のサワラは背中と腹身の２種類。
同じ魚で２度おいしいです。
しかもお刺身の角が立ってるんです！
新鮮そのものです。
で、一番感動したのが、
なんと
ホタルイカ！
普通、ホタルイカで感動なんてありえないでしょう！
でも、あるんです！
凄く身が詰まって、プリプリしてるんですよ。
あと、ホタルイカって目が固くて食感も損ないますよね。
でもこのホタルイカは目もそんなに固くなく食感を損ねることが無いんです。
そして味ですが、ミソというか肝がとっても濃厚！
生臭さなんてまるで無し！
イカの肝と磯の香りが口いっぱいに広がります。
でも、ボイルしてあるホタルイカがなんでここまで違うの？
さっそく店主の木山さんに伺ったところ、
一般に流通してるのは兵庫県で獲れたホタルイカで、
今回のホタルイカは富山県で獲れたホタルイカなんですって。
富山のホタルイカはメスでオスよりひと回り大きく味も良いとのことです。
ホタルイカなんて、お刺身の盛り合わせでは付け合せと思ってました。
そんな自分がとても恥ずかしいです。
ホタルイカさん、本当に美味しかったよ。
ありがとう！
そして気になるその他の料理はこちら。
埼玉から神奈川にかけて採れる、今が旬ののらぼう菜の炒め物。
アッサリしているけど、出汁が利いていてとても満足の料理でした。
浅利の酒蒸しに帆立やエビを入れた感じの料理です。
それぞれが良い出汁を出してとても美味しかった。
特にこのスープは絶品です！
一度は食べるべし。
アジとタコのから揚げです。
素材が良いから塩を付けて頂きます。
タコが旨～＼(^o^)／
今回はコースで頼みましたが、飲み物を入れて５千円ちょっとくらいでした。
飲めない人もいたから安かったと思います。
全員ががっつり飲んだらもっと行きそうです。
酒処TaRo
川崎市麻生区万福寺1-12-19鈴木ビル２-E
※入口は世田谷町田街道（世田町）側です。
場所がちょっとわかり難くて、隠れ家的で良いお店でした。
食べログにも掲載されていないので正しく隠れ家です。
お近くにお住いの方は是非どうぞ！
おススメです。
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